Animations « sur-mesure » pour les Professionnels Dégustation: Réunissez vos équipes ou vos clients autour d'une activité ludique, enrichissante et fédératrice (durée de 45 min à 2h selon formule). Réunion très petit comité: profitez d'un cadre intime pour réunir, communiquer, présenter un projet, etc. Animations « à la carte » pour les Particuliers Célébrer un événement, un anniversaire. Exemple: Votre ami est amateur de grands vins et c'est justement son anniversaire. Regroupez-vous à plusieurs couples, et offrez-lui une dégustation inoubliable dans un endroit original. Une occasion unique pour déguster des vins d'exception, apprendre les bases de la dégustation, et passer un agréable moment avec vos proches.

Déguster c'est bien, mais que mangeons-nous? Pour accompagner ces dégustations nous nous sommes entouré de spécialistes:    Les tapas et amuses-bouches sont la création du traiteur Jerôme Pauls (Louviers)    Les fromages sont élevés dans les caves du Maitre Affineur François Olivier (Rouen)

Vous rêvez d'apprendre à déguster le vin? 

Ensemble, découvrons COMMENT s'analyse un vin: avec les yeux, le nez, la bouche...

- Vous souhaitez connaître les bases de la dégustation, choisissez le Pass Découverte (cours d'oenologie d'un soir, avec une dégustation de 5 vins)
- Vous êtes assoiffé de savoir comment s'élabore le vin et comment il se déguste. Vous voulez gouter à la diversité des vins français, connaitre les caractéristiques et parfums de chaque vignoble. Optez pour le PASS EXPERIENCE.
- Le PASS EXPERIENCE consiste en 3 séances d'environ 4 heures chacune, idéalement réparties sur 2 semaines (Jour 0, Jour+7, Jour+14)

Comment ça marche?
Large choix de Dates et de jours...nous proposons des cours d'oenologie quand VOUS le souhaitez

Flexibilité: vous serez intégré à un groupe de 9 autres dégustateurs novices et amateurs. La date de dégustation sera fonction de VOS temps libres.
Convivialité: le vin c'est le partage. Parceque le vin inspire l'échange, c'est un occasion privilégiée de passer un agréable moment de discussion et d'apprentissage avec 9 autres épicuriens curieux...
Découverte: Le vin, mensonges et vérités. Nous pourrons parler de tout...vins bio, soufre, primeurs, classements, spéculation, techniques de culture et de vinification, Robert Parker, vins boisés, ou acheter son vin, comment lire une étiquette, AOC et vins de pays, vins d'auteur, ...
Matériel: vous disposerez d'un "set de dégustation", à la fois support de cours et outil d'analyse, il vous permettra d'assimiler rapidement techniques de dégustation et vocabulaire oenologique.
Verres de dégustation professionnels: verres Chef et Somelier, collection Open'up, reconnu et utilisés par de nombreux professionnels.
Boire ou conduire...il faut cracher ! Parce qu'il n'est pas nécessaire de boire pour déguster, des crachoirs vous permettront de profiter sereinement de votre initiation à l'oenologie.

Participez seul...ou en groupe

- Offrez cette initiation à 1 seule personne ou à 1 couple...nous formons des groupes de 8 à 10 dégustateurs.
- Vous êtes un groupe d'amis (minimum 3 couple ou 6 personnes), et vous souhaitez rester entre vous, pour une initiation "privée" et sur-mesure, notre caveau de dégustation vous sera entièrement réservé.

PROGRAMME 2010

Date Thème Horaire Lieu Dispo Mercredi 8 septembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie  19h30 Caveau 11 Jeudi 16 septembre Vins Blancs en Val de Loire 19h30 Caveau 11 Samedi 18 septembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 11 Mercredi 22 sptembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 9 Jeudi 30 septembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 11 Mercredi 6 octobre Vins Rouges de Bordeaux - millésime 2004 19h30 Caveau 11 Vendredi 8 octobre Dîner Dégustation: accords Mets & Whiskies 19h30 Restaurant 40 Mercredi 13 octobre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 11 Vendredi 15 octobre Vins d'Alsace 19h30 Caveau 11 Vendredi 22 octobre Vins de Bourgogne 19h30 Caveau 11 Vendredi 5 novembre Vins du Monde 19h30 Caveau 11 Mercredi 10 novembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 11 Vendredi 12 novembre ??? Jeudi 18 novembre Soirée Beaujolais Nouveau journée Caveau LIBRE Vendredi 26 novembre Pass découverte : Initiation à l'oenologie 19h30 Caveau 11

Vous souhaitez OFFRIR un CHEQUE DEGUSTATION, voici le détail de votre ENVELOPPE CADEAU:

+ 1 CHEQUE - DEGUSTATION + 1 Feuille d'explication du déroulement de la dégustation + coupon réponse à nous retourner avec vos préférences (jour, mois, horaire...) + 1 plaquette d'informations sur le magasin avec plan

 Consultez les Commentaires des autres Dégustateurs en bas de cette page ...

Pour connaître les tarifs, contactez Nicolas: 02.32.40.06.72 (cave) ou 06.85.57.59.47 (portable)

DEGUSTATION à DOMICILE Atelier Dégustation entre amis, chez vous !	Choisissez le thème...je me charge du reste !
J'organise des Dégustations pour de nombreux évènements: - Soirées entre amis - Anniversaires & cérémonies - Pendaisons de crémaillères - et peut-être votre prochaine soirée... Les thèmes sont illimités et peuvent venir aussi de votre imagination: - découverte des principaux vignobles de France - Vins autour du monde - Whiskies - Rhums - Rhums arrangés - Cocktails - ... Sur ces photos, soirée Plage en juillet 2009: 9 cocktails au choix, originaux et composés sous vos yeux 60 personnes =  env. 400 cocktails de 20H à 3H du matin Je vous aide dans votre décoration: prêt de futs en bois, ardoises, napes à thème, sceaux à champagne, ...

Dégustation WHISKY & RHUM, 18 Septembre 2009, à la cave Maison CLET, à Louviers
en partenariat avec La Maison Du Whisky

ATTENTION: il n'est pas nécessaire de porter des lunettes de soleil pour participer aux dégustation. Les bandeaux noir servent simplement à préserver l'anonyma de nos clients...

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INFORMATION & TARIFS

Contactez Nicolas: 02.32.40.06.72 (cave) ou 06.85.57.59.47 (portable)

Les dégustateurs ont aimé, ils en parlent ...

Commentaire de Alain le 21 Avril 2010 (Pass Expérience) : "Bonjour Nicolas, Tout d'abord merci pour le "support de verres" qui me sera bien utile tant il est concret & complet pour mettre en pratique tout ce qui a pu être évoqué lors du PASS EXPERIENCE dont je garde un très bon souvenir.
Ces 3 soirées passées ensemble, dans une ambiance amicale & chaleureuse dans un environnement typique & pittoresque bien à propos (cave souterraine voûtée) m'ont permis d'élargir sensiblement  mes connaissances basiques sur le vin.
Le parcours sur la vie du vin "de la terre au verre", tracé par un PRO & un PASSIONNE du vin que vous êtes, a été très enrichissant & m'a fait connaître des points jusqu'à présent méconnus tels la démarche dégustative en 3 étapes fondamentales (avec comme support le Triangle de A.Vedel, le Toucher Lingual..), les 11 familles aromatiques (comptant plus de... cent arômes !) que je n'avais jamais soupçonné jusqu'à présent...Bref, TOUT UN ENSEIGNEMENT PRECIEUX...A VIVRE !
Le PASS EXPERIENCE dépasse largement l'initiation & permet ainsi de "balayer" un large éventail sur la vie du vin déclenchant sans conteste une envie d'aller encore plus loin dans la CONNAISSANCE DU VIN.
Pour conclure, CET ECHANGE SUR LA VIE DU VIN EST A VIVRE !
Bonne continuation dans votre promo sur le vin méritant respect & considération. Bien Sincèrement."

Commentaire de Claude le 7 Avril 2010 (Pass Découverte) :  " Bonjour Nicolas, Un grand merci pour cette soirée passée en agréable compagnie !
Une grande découverte pour moi, grande néophyte qui s'est repue des arômes et des histoires que vous nous avez comtées, car, en effet, vous racontez le vin comme une histoire et je n'ai pas la sensation d'avoir suivi un cours d'oenologie ! Mon goût n'a pas changé, mais je comprends maintenant mieux le vin et ses subtilités. Merci pour l'alliance de votre passion et de vos connaissances, c'est en ça que réside toute la richesse de cette soirée.
Mon mari, qui lui apprécie le vin et a un peu plus de connaissances, a également beaucoup apprécié cette soirée. Il a appris beaucoup de choses et a également beaucoup apprécié l'étendue de vos connaissances et la simplicité avec laquelle vous les transmettez.
Encore merci et BRAVO !
A très bientôt "

Commentaire de Céline le 5 Avril 2010 (Pass Découverte):  "Bonjour cher médiateur de la vigne et du vin!
Vous êtes l’ intermédiation sympathique de nos consommations partagées et apprenantes…
Je vous remercie pour ce transfert de connaissances que nous buvons avec autant de plaisir qu’un bon vin.
Votre générosité est le fruit de la synergie du groupe. Que j’ai, pour ma part, vraiment apprécié.
A l’époque ou l’alcool est marquée d’une croix rouge, ces cours sont l’occasion de renouer avec sa consommation responsable.
Ces rencontres favorisent la santé morale des consommateurs raisonnables devenus aigris par tant de condamnation.
A bientôt pour de nouvelles connaissances…"

A Dieppe (au restaurant Coco de Mer) le 1er Avril 2010. Ateliers oenologiques pour le groupe Véolia (60 personnes par petits groupes de 10) organisé par LDK Events (Bois Guillaume):
"Bonjour Nicolas. Nous tenons à nouveau à te remercier, ainsi qu’Elodie, pour la qualité et le sérieux de la prestation d’hier. Le client est également très satisfait. A très bientôt."

Commentaire de Vincent le 16 Mars 2010 (Pass Découverte): "Génial ! Je pensais boire du vin pendant 3 heures...Et bien non !
Tu nous as parlé de l'histoire du vin depuis les Egyptiens, de la magie de la transformation du jus de raisin, de l'intérêt majeur de notre nez, et celui "secondaire" de notre palais...Bref, nous avons parlé histoire, géographie, géologie, chimie, art, religion...J'ai adoré. Surtout que les 5 vins dégustés en fin de soirée seulement ont pu être appréciés pleinement grâce au décor que tu as réussis à planter auparavant.
Dès que tu proposes de nouveaux thèmes de dégustation...je m'inscris...à l'aveugle !
Félicitation à toi et continue avec autant de passion...

Commentaire de Marc le 26 Mars 2010 (soirée Whisky):  "Bonjour Nicolas. Merci encore pour cette bonne dégustation. On ne boit pas que du whisky, on boit vos paroles aussi... très très interressant."

Et vous ? Qu'attendez-vous pour venir nous rejoindre ?

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